“文明餐桌　厲行節(jié)約”—我們?cè)谛袆?dòng)

　　2020年，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠疫情，打亂了所有的秩序，一切都停止了下來(lái)。中國(guó)疫情得到控制的同時(shí)，世界各地的疫情還在不斷的蔓延，糧食安全問(wèn)題擺在了一個(gè)更加突出的位置。

　　吃飯是天大的事。有組數(shù)據(jù)不看不知道，一看實(shí)在是觸目驚心。此前發(fā)布的《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》顯示，我國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就有1700萬(wàn)至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的食物量。在此背景下，中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。

　　維護(hù)餐桌上的文明我們?cè)谛袆?dòng)

　　在我院，餐廳為了最大限度的減少浪費(fèi)，從點(diǎn)餐開(kāi)始，就根據(jù)職工和病人的需求靈活調(diào)整主食分量的大小，在保證人們吃飽的前提下做到不浪費(fèi)。每日根據(jù)入院人數(shù)，及時(shí)調(diào)整快餐的菜品數(shù)量，勤加少加，在保證正常供應(yīng)的基礎(chǔ)上，將浪費(fèi)降低到最小。動(dòng)員餐廳每一位工作人員，從擇菜開(kāi)始，到切配，再到炒制，做到物盡其用，從源頭避免浪費(fèi)。出餐人員主動(dòng)溝通，根據(jù)客人飯量的大小靈活調(diào)整份量，并做好患者家屬的宣傳工作。呼吁打包帶走未吃完的飯菜。在餐廳醒目位置張貼儉以養(yǎng)德，光盤(pán)行動(dòng)的宣傳畫(huà)，使節(jié)約糧食的意識(shí)深入人心。據(jù)統(tǒng)計(jì)以上措施實(shí)施以來(lái)，餐廳的浪費(fèi)減少了百分之十五，泔水量從每半月收運(yùn)延長(zhǎng)到了每月收運(yùn)，效果顯著得到了患者職工的廣泛認(rèn)同。

　　一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。今天，我們重提節(jié)約糧食，是讓每個(gè)人有節(jié)約意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、安全意識(shí)，絕對(duì)不能糟蹋糧食。希望我們?nèi)鐣?huì)都有節(jié)約糧食的意識(shí)，能夠全民參與，使節(jié)約糧食成為一種習(xí)慣。